Base de connaissance
🛠Ce sont les premiers moments de la base de connaissance. Tout est un peu vide pour le moment.
🌳Cet espace sera le jardin de Joliebulle. Pour le moment, on plante les graines.
Vous commencez à utiliser Joliebulle ? Le tutoriel est par ici.
Joliebulle
Brassage
- Houblons: les acides alpha
- Qu'est-ce qu'un houblon noble?
- Mesure de l'amertume : Qu'est-ce qu'un IBU?
- Les 3 phases de la fermentation
- Comment les levures consomment les sucres (pour les transformer en alcool)
- Fermentation vs Respiration : l'Effet Crabtree
- Les types de sucres dans le moût
- Fermentation Haute et Basse, Lagers et Ales
- Floculation : quand les levures coopèrent
- Levures : le gène STA1
- Hop-stand et calcul des IBU
- Le trub : pourquoi tout le monde le déteste